節目以"食物"為載體,通過老廣記憶深處的美食,以獨特視覺深入粵菜的美食腹地追本溯源,挖掘原汁原味的地方獨特飲食,展示廣味特色菜和背後暖心的人物故事。

第1集 村頭大茶飯

東坑人參,封存陳放,越老越貴!古村河蝦,發酵多年,越陳越香!海南文昌,暗黑料理,越酸越美!老廣在古城老村施展時間魔法,歷經百年洗鍊,把故事沉澱在食物裡。物盡其用...

第2集 港口天下鮮

一條魚的昇華,必須經歷化骨神功的洗禮,城中村的小店,才是庖丁解牛大法的巔峰,水泥般的賣相,方顯化腐朽為神奇的祕訣,極致之味,隱藏菜單,不在富麗堂皇的酒樓...

第3集 朝夕食光

一隻蟲子,怎麼成為稱霸宵夜江湖的暗夜傳奇?一個生蠔,為何脫離常規,野蠻生長?一碟米粉何以自帶帝王霸氣,號稱嶺南第一?晝夜更替,餚變萬千,且看老廣的夜與晝...

第4集 隱祕之味

石蠔是潿洲島特有的野生蠔類,因外表像石頭而得名,橘紅色的閉殼肌,是它獨有的標誌,也因閉殼肌酷似蛋黃,被當地人稱為蛋黃蠔,石蠔肉質緊實,口感厚重,清蒸和爆炒都是島民的最愛...

第5集 古城好味道

粵菜因商而大,因廚而精,粵廚四海為家,無意中把大寫嶺南,濃縮在小小餐桌。掛漿脆皮乳鴿,放棄脆皮水,改用掛漿方式,均勻而輕薄的淋滿乳鴿表皮,掛爐烘烤五分鐘...

第6集 粤味走八方

大排檔也有夢想,後生仔復原百年名菜,留守媽媽也有雄心,每年兩百場百家宴在侗寨迎客,每週只開三小時,村頭小店盡顯王者風範。講究翻桌率的餐飲業,燒豬店每週卻只營業三小時...