第五集　愛恨兩難

本集將目光聚焦於民間飲食文化中，最令人愛恨交織、評價極端走向的「爭議性美味」。

節目首先從北京出發，探討「豆汁兒」那帶著酸爽餘韻、引發無數情懷論戰的市井風味；隨後轉往福建泉州，見證海邊灘塗上的奇特蟲豸「沙蟲」，如何華麗逆襲為晶瑩剔透的經典小吃「土筍凍」。緊接著，鏡頭來到貴州貴陽，看當地人如何大膽創新，將帶有獨特腥甜風味的「折耳根」（魚腥草）融入現代甜品之中，進行一場顛覆想像的味覺實驗。隨後，節目深入重慶，走進翻滾的麻辣火鍋，為綿密如起司、背負諸多偏見的「豬腦花」展開一場正名之旅。最後，本集以雲南傣族的「昆蟲宴」作為壓軸，用一場充滿野性張力的昆蟲狂歡為系列收尾。

這些讓人又愛又恨的奇特食物，有的承載著市井文化的活歷史，有的展現了大自然另類的豐饒饋贈，更有的凝聚了民間智慧的極致轉化。節目透過食客們初嚐時的掙扎面孔，與職人們日復一日的匠心堅守，深刻展現了食物如何突破傳統味覺的邊界，演變為代表地域認同的情感符號——愛的愈發深沉，恨的終將釋然，而奇食的無窮魅力，恰恰在這一場場愛恨交織的感官碰撞中，獲得了永恆的綻放。