節目介紹

人類的文明史，在本質上就是一部食物的進化史。在漫長的歲月中，人們過去賴以生存的「食物」，逐漸蛻變成了精緻的「美食」，各式各樣的烹飪手法也賦予了食材更加豐富多層次的美味。

然而，世界之大無奇不有，在美食的斑斕版圖中，總有不同地區、不同風味的古老傳統被沿襲保存至今。這些歷經歷史洗禮的特殊美食，揉合了在地傳統、地理氣候與人文情懷等元素，早已化為當地人死忠熱愛的日常美味、遊子心中「家」的專屬味道，更成為一座城市獨一無二的文化記憶。

不過，這些在在地人眼中無可取代的傳統美味，在外地人看來，卻往往被貼上另一種符號化的標籤：怪異、可怕、難聞……。

主創團隊以此為靈感源頭，深入搜尋遍布在大江南北的「奇特」美食，親身體驗當地的風土人情，帶領觀眾一同探尋這些看似瘋狂的食物，與其背後地域、人文之間密不可分的深刻連結。