第一集　衝破黎明前的黑暗

咸陽興平的早晨，裹挾著熱辣的氣息，用「豆腐腦」喚醒自己，豆腐腦就是豆腐加調料，以興平辣椒製作而成的油潑辣子，辣而不燥，粒大飽滿的東北黃豆，是豆中貴族，和興平辣椒門當戶對，豆腐腦屬於傳統的蒸碗，比熬煮更高的溫度，能夠徹底去除豆腥氣，又能給小碗單獨消毒，乾淨又衛生。在景德鎮，暖陽下的一份「餃子粑」，成為陪伴無數小學生成長的早餐，霜降後成熟的大米磨成粉，遇上滾燙的開水，筋道綿密，加了辣椒的蘿蔔餡脆爽清甜，將橘皮製成小菜，成為餃子粑的靈魂搭配，酸甜解膩。「煎餅果子」是天津早餐的首選，用羊骨湯和麵，搭配綠豆麵的清香，再抹上靈魂麵醬，一張煎餅，一勺麵漿，刮板旋轉，圓餅既成，兩個雞蛋見縫插針，翻面，煎餅果子就完成了。