一碗早餐,將胃填滿,貼合到了心裡。能在早上飽飽地吃上一頓美味,便開啟了幸福滿足的一天。
武漢一碗魚糊湯粉,表面上黑漆漆不起眼,卻有著滿滿的心思。用鐵勺舀起半勺魚糊湯放進碗裡,再用竹撈子盛上一把潔白的米粉,在沸騰的開水鍋裡燙幾下,撈起,放進盛有魚糊湯的碗裡,撒上蔥花、蘿蔔丁等。用筷子夾起飽蘸魚湯的熱油條,趁熱送進嘴裡,那種鮮香和酥軟的口感,吃起來妙不可言。
河北饒陽豆腐腦,湯味醇厚不膩。吃時碗內盛上鮮嫩的豆腐腦之後再澆上熬好的滷湯,加上點香菜點綴。當一碗香噴噴、鮮滋滋、軟酥酥的獨具風味的豆腐腦放在食客面前,未吃便讓人垂涎了。
在海南海口,如果沒有親身嘗試過一碗辛辣十足,椒味直衝鼻腔的辣湯,那麼一次海島旅行絕對稱不上圓滿,對於本地人來說那是喚醒清晨昏沉大腦的興奮劑。