第十一集　廣式燒鴨

“北有烤鴨，南有燒鴨”，廣式燒鴨是傳統廣東菜之一，採用整只鴨進行燒烤。主持人王祿江與廚師傅偉康拜訪了老字型大小燒鴨攤位，瞭解燒鴨的古法燒制工藝，並嘗試還原遺失的古早味。