在重慶，有一個藏身於城市腹地的小森林，幽靜自然，歸於原始，主打一個野字，蒜蓉小龍蝦、油燜大蝦、清蒸小龍蝦，是必吃的招牌美味。森林裡的狂野「烤宴」令人垂涎三尺，五花肉油脂豐潤，牛排細嫩多汁，對蝦鮮美肥碩，烈焰之上，聲色撩人。雲南宣威的金錢腿，是雲腿之精華，歷經一年以上的發酵陳放，筋皮骨肉之中流淌著時間釀成的淡淡奶香，與雞肉慢燉兩小時後，撈出去骨，切片時，油脂滿溢，香氣張揚，色澤撩人，時令山珍聯手打底，馥郁鹹鮮，金錢腿入口時瘦肉化渣，筋皮彈牙。牛臀肉切薄片，以醬油、蛋清等醃製過後，牛排正式與麵包糠和花生碎相遇，油炸五十秒左右，趁熱切做平行四邊形的小塊，伴有香氣的酥脆聲異常響亮，沙拉醬勾勒出甜蜜，檸檬汁去除油膩，香酥裹著細嫩，清甜伴著微酸的花生牛排，在盤中散發出惹人垂涎的魅力。來自廣東的清遠雞，烹製成蔥油雞，皮緊肉嫩，鹹鮮馥郁。醃製八個月以上的芥菜頭，當地人稱其為老鹹菜，與炸酥的五花肉同蒸，爽脆的老鹹菜有了油脂的芬芳，誘人的五花肉汲取了湯汁中的醬香與微甜，肥而不膩，入口即化。