重慶人的餐桌上，歷來是火鍋當道，但就在這香辣生猛的氣息之外，以螃蟹締造的極致鮮味，總能在每年的秋日邂逅眾多老饕與吃貨。蒸蟹色味兩全，豐潤肥美，軟玉溫香。花雕醉蟹風味綿延，流質輕盈入口，有微微沙質感。海鹽與香料炒熱，螃蟹埋入鹽中，鹽焗蟹無比鮮美。蟹粉拌飯最適合懶得剝殼的吃貨，粒粒分明的甜軟，蟹肉、蟹黃、蟹膏小火混炒，悠悠飄揚的香氣，鮮美的油性物質與碳水化合物有染，帶來直指人心的滿級誘惑。松鼠魚色澤誘人，外皮酥軟，內裡鮮嫩，綿密的酸與甜，總能在入口的一瞬間惹人生津。麻辣水煮魚，刀工是關鍵，片片細嫩，魚片滑入湯汁只須幾秒，為的是留住細嫩爽滑的最佳口感，麻與辣隨滾油傾盆而下，魚肉瞬間添上幾分熟度，同時沾染上制勝四方的猛烈滋味。