雲南蒙自的過橋米線堪稱是王的盛宴，大小層疊，生熟並列，先放蛋，再放生肉，而後依次是時蔬和菊花，放入熟菜後再加熟肉，最後才是米線，趣味之處在其儀式和陣仗，迷人之處在其鮮香滑嫩。小肉串是箇舊人眼裡的燒烤王者，豬肉與牛肉皆可成串，麻辣與原味並駕齊驅，糖粉，箇舊小肉串最為鮮明的標籤，細膩的粉末吸附油脂，經高溫迅速融化，讓麻辣與鮮美之外，多了一絲別緻的甜蜜。斗姆閣滷雞沿用老湯，舀舊添新，五十多種中草藥在湯中化為無形，小公雞遁入滷汁，慢燉至中途時翻身一次，116分鐘後方能出鍋，雞皮金黃璀璨，滷汁所含的草本清香隨熱氣四散開來，雞肉鬆軟細嫩。乍甸鎮近年因牛奶而聲名鵲起，以糯米發酵釀製的米酒香甜醇美，乍甸鮮牛奶濃郁可口，兩者相擁，便是清爽的奶白酒。龜苓膏彈韌微苦，與牛奶合謀，瞬間在杯中浸染出一幅乍甸的水墨畫。冰塊打底，按比例依次加入蜂蜜和鮮奶，攪碎後加入紫米，破壁機再次運轉，穀物在甜蜜的牛奶中徹底淪陷，鮮奶紫米露冰涼香甜。一份雪燕，一份桃膠，外加一份牛奶，金黃與雪白在杯中緩緩暈染，甘冽柔滑。流動的乳香凝練為固態，便是如天鵝絨般絲滑的雙皮奶，質地細膩，口感嫩滑，奶香濃郁，淋上些許蜂蜜，再以桂花點綴，即是令人念念不忘的甜潤凝脂。