在塔克拉瑪干沙漠與崑崙山之間，有一片神秘而豐饒的土地——和田。這裡是絲綢之路與玉石之路交會的重鎮，也是燒烤文化的璀璨發源地。千年以來，冰川融水滋養出豐富食材，遊牧與農耕文明交融，孕育出獨特而豪邁的飲食智慧。

在這片土地上，無肉不烤。炭火之上，一尾魚、一峰駱駝、一整隻羊，皆能幻化為令人難忘的美味。年輕漁夫冬日冰湖捕魚，只為一口炭烤鮮魚；玉石巴扎裡，圖爾迪的烤駱駝香氣四溢，一週只賣一天卻場場秒殺；三百年燒烤世家的兄弟檔，用傳家祕方製作出外酥裡嫩的烤全羊，更以西瓜烤肉驚豔味蕾。

此外，家家戶戶養鴿子的和田，也讓烤鴿子成為另一道風味傳奇。主廚張震以現代技法演繹古老美味，在火焰與香料之間，烘托出對家人的愛與堅持。這不只是一場燒烤盛宴，更是關於土地、傳承與情感的故事。