在和田，燒烤不只是晚餐，更是一種生活方式。從魚到羊，從鴿子到駱駝，沒有什麼是火烤不了的。魚是從崑崙雪水裡撈的，純天然、養足五年才能上桌，劃刀、抹料、上架，炭火一烤，油脂滋滋冒...
在新疆和田，正悄悄燃起一場關於麥香與火焰的美味革命，上演著烤包子與烤餅的家族故事。烈日灼灼，炭火升騰，一鏟鏟的敲著鹼土，親手製作代代相傳的饢坑，這不僅是店裡每日出爐三千顆烤包子的關鍵...
在和田，很多人吃完羊肉後，都喜歡再來一碗「胡楊鹼麵」。在喜慶的日子，「納仁」是招待客人最好的食物。把撈麵與羊肉搭配，賦予「羊肉撈麵」辛麻的口感，炒好的羊肉澆在皮帶麵上...
和田地處絲綢古道要隘，人群的匯聚，食材的碰撞，催生出一道道令人稱奇的融合飯菜。在婚宴上，「手抓飯」必不可少，洋蔥熱油翻炒，再加入黃蘿蔔，這些曾經隨著絲綢古道而來的食材...
時代的變遷，物產的豐富，讓粽子衍生出各種不同品類，在和田，它變身為「酸奶粽子」，剝開粽葉，用木勺將粽瓤壓扁，再澆上濃稠的酸奶、糖稀和果醬，傳承三代的家族美味，永遠不會讓人失望...