在遼寧，據說十個丹東人，有九個都是燒烤高手，當地人早餐就吃燒烤，鮮肉小串先撒燒烤料，烤至半熟，剩下的熟度由食客自己烤。丹東漢堡，是一口吃飽的碳水派，肋條、上腦、外脊、香螺、雞脖子，口味是香辣，就點臘八蒜，夾個火燒，再一瓶汽水下肚，這就是淳樸的老式味道。湛江人鍾愛「乞丐雞」，將包好的食物用熱土燜熟，就是打甕，通過高溫，半個小時就能燜熟，趁熱將錫紙撥開，迎面而來的汁水豐盈，皮焦肉嫩，肉香、醬香混合其中。簡單的粗糧「玉米餅」，烤出了新花樣，就著拔絲吃餅，又脆又甜。手工自灌腸，烤到微微焦黃，外皮酥脆，鮮嫩多汁。湛江吳川吉兆灣，浪漫的日落觀賞點，夕陽懾人心魂，圈起的這片世外桃源，專做戶外露營燒烤，點燃篝火，燒上木炭，三牙鮮魚串插在沙盤上，一把海鹽，爐火酒祭，激發最原始的鮮味，這是爐端燒，也是火與鹽的藝術美學，不斷翻烤，直到表皮金黃，烤出汁水，此時再次加火，利用上方的高溫，白灼趕海的小海鮮，實現一爐兩吃。