遼寧丹東的烤雞翅，特色是「對半剪開」，入味更快，也更快烤熟，刷上祕製蘸料，酸辣爽甜，烤黃瓜是烤雞翅的情人，吃肉時的解膩神器。阿昌族奇特的手上功夫，將刷新您對米線的認知，拇指、食指和中指打開，將米線包裹住，烤肉過一遍酸辣蘸水，送到掌心裡，墊上配菜，整個塞進嘴裡，這便是阿昌族特有的「過手米線」，米線是原味，滋味全靠蘸水，鹹鮮酸辣，應有盡有。景頗族經典燒烤，生烤牛肚，號稱「景頗口香糖」，大塊、彈牙，搭配苦撒撇，令人聞風喪膽，也可搭配檸檬撒、橄欖撒、木瓜撒、酸梅撒、樹番茄撒、百香果撒，打遍酸撒蘸水，這是特種兵式的撒撇宇宙。廣東揭陽的夜市名吃「烤粿條」，六種餡料，看個人口味挑選，最受歡迎的是本地的菜脯，粿條皮焦脆，內裡餡軟嫩，豐富的醬料，是解饞宵夜的不二選擇。黃蜆子是丹東特產，在核桃木炭的燒烤下，鮮甜的蜆肉汁瞬間爬滿口腔，外殼裡的原汁蜆子，脆嫩中帶著韌性，爆汁的口感，鮮到腦門。本地黃牛是「盤肉」的主力軍，一盤雪花肉攤在烤篦上，逼出油脂，核桃木炭鎖住汁水，烤出來的牛肉木香濃郁，鮮嫩十足。