如果把五十六個民族的節日加起來，幾乎能排滿全年，節日之中，自然少不了各具特色的美食。在廣西西南部，祭祀是三月三的頭等大事，艾草糍粑便是這祈福的節日中最重要的傳統美食之一，可以直接吃，軟滑可口，有著艾草的清香，如果用糍粑裹上花生、芝麻、紅糖製成的餡料，就又多了幾分香甜。薑餅是一道傳統甜點，口感彈軟卻有嚼勁，氣味香甜。釀豆腐是三月三必吃的節日美味，炸三角豆腐、炸油豆腐、炸竹筍等炸物組合，象徵生活紅紅火火。在新疆喀什，每逢肖貢巴哈爾節，塔吉克族人家家戶戶都要宰羊燉肉，新鮮的羊肉切成大塊，放入涼水中文火慢煮，不添加任何佐料，是清燉的最高境界。「哈克斯」是香甜可口的傳統美味，放涼之後口感如酥糖。「阿爾孜克」也叫油果子，充滿立體感的花紋，只需要一面篩子，就能為這道美食賦予一層俏皮有趣的氣質，經熱油炸製，外酥內軟，剛出鍋時最好吃。